#27 食料は「ローリングストック」で

「在宅避難」のツールとしてカセットコンロを説明しましたが、肝心の食料はどう備蓄すればよいでしょうか。

長期保存の効く非常用食料を準備するご家庭も多いとは思います。ただ、こうした製品は、いつのまにか時間が経って期限切れになっていたり、価格も多少高めだったりするものが多いと思います。

そこで、お勧めしているのが「ローリングストック」という方法です。これは普段使っている食材や少し賞味期限が長い製品を多めに買っておいて、それを食べたら食べた分だけ新しく買い足して備蓄食料代わりにするものです。

缶詰やインスタントラーメンなどはすぐ思いつきますが、お米も常温で結構な期間もたせることができます。冷蔵庫の中の食材ともどもカセットコンロで調理するようにすれば日常生活と変わらない食生活を送ることもできるのではないでしょうか。